A 19 ans, Juan Ayuso a signé un nouveau contrat particulièrement long avec le Team des Émirats arabes unis. L’Espagnol a prolongé son contrat actuel jusqu’en 2028 inclus. Il a remporté sa première course professionnelle sur le Circuit de Getxo il y a quelques joursArrivé en juin 2021 chez UAE, il a immédiatement montré sa valeur en terminant deuxième de la Prueba Villafranca (UCI 1.1). Cette saison, il a démontré son talent en se classant plusieurs fois dans le top 10 et notamment sur le Tour de Catalogne et le Tour de Romandie où il a terminé dans les cinq premiers du classement général.
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