C’est le jeune Belge Remco Evenepoel (Deceuninck Quick Step) qui a remporté le tour de San Juan. Au général, il devance Filippo Ganna et Oscar Sevilla.
La 7ème et dernière étape a été remportée par Fernando Gaviria (UAE Team Emirates) devant Peter Sagan (Bora Hansgrohe) et Alvaro Hodeg (Deceuninck Quick Step). C’est aussi la 3ème victoire d’étapes sur ce tour pour Fernando Gaviria C’est la 2ème victoire d’une course par étape (après le Tour de Belgique 2019) pour Remco Evenepoel.Classement 7ème étape
| 1 | Fernando Gaviria | UAE-Team Emirates | 2:58:03 |
| 2 | Peter Sagan | BORA – hansgrohe | ,, |
| 3 | Álvaro José Hodeg | Deceuninck – Quick Step | ,, |
| 4 | Manuel Belletti | Androni Giocattoli – Sidermec | ,, |
| 5 | Hugo Hofstetter | Israel Start-Up Nation | ,, |
| 6 | Rudy Barbier | Israel Start-Up Nation | ,, |
| 7 | Davide Appollonio | Amore & Vita – Prodir | ,, |
| 8 | Sebastián Mora | Movistar Team | ,, |
| 9 | Nelson Andrés Soto | Colombia Tierra de Atletas – GW Bicicletas | ,, |
| 10 | Marco Benfatto | Bardiani-CSF-Faizanè | ,, |
Général
| 1 | Remco Evenepoel | Deceuninck – Quick Step | 23:13:59 |
| 2 | Filippo Ganna | Italy | 0:33 |
| 3 | Óscar Sevilla | Team Medellin | 1:01 |
| 4 | Brandon McNulty | UAE-Team Emirates | 1:21 |
| 5 | Miguel Eduardo Flórez | Androni Giocattoli – Sidermec | 2:11 |
| 6 | Nelson Oliveira | Movistar Team | 2:27 |
| 7 | Guillaume Martin | Cofidis, Solutions Crédits | 2:28 |
| 8 | César Nicolás Paredes | Team Medellin | 2:36 |
| 9 | Gavin Mannion | Rally Cycling | 2:53 |
| 10 | Juan Pablo Dotti | Sindicato Empleados Públicos of San Juan | 3:05 |